百吃不厌肉末鸡蛋羹

1、先腌制肉末，加入适量生抽，老抽，盐，鸡精，麻油或者香油，五香粉，少量地瓜粉与肉末拌匀。腌制的时间久一点会更有效的入味。，

3、锅中烧水至沸腾，转至中小火，放入消泡的蛋液，隔水蒸，用瓷碗效果比较好！

5、炒肉末：锅中加少许油，油温8成时入肉末鲁饰蝮柙翻炒，中途可以适当加些调料，调料与腌制肉末时用的差不多，如果腌制得很入味了就不需要重复加料了，喜欢肉末颜色浅一点，就少加老抽。色香味俱全！