五仁月饼的做法

1、所有饼皮材料混合揉匀盖保鲜膜醒置2-3小时

2、所有干果微波炉叮一下 或者炒一下 弄碎备用

3、所有馅料材料混合揉匀

4、我用的模具有50克的也有100克的 50克：皮馅各25克 100克：皮40克、馅60克

5、皮和馅料称重 团圆

6、把皮用手摁成薄片 裹在馅料外面向上搓着收口 团圆 沾面粉 防粘

7、还做了奶黄馅月饼

8、枣泥馅月饼

9、烤箱上下火180度预热十分钟 烤十分钟定型

10、刷蛋液 上下火180度 烤25分钟