蒜蓉炒丝瓜的做法

1、丝瓜用刀刮去表皮备用。

2、切掉两头后将丝瓜切成大小差不多的滚刀块。不要切太大太厚了，不然不容易熟。

3、大蒜拍碎去皮后剁成蒜末。

4、锅里放入2勺食用油，放入蒜粒小火炒香。

5、放入丝瓜下去大火翻炒，快速炒至丝瓜断生。

6、最后加入少许食用盐，1勺蚝油调味。翻炒均匀就可以出锅装盘了。