可口的杏鲍菇炒鸡蛋

1、杏鲍菇洗净切段

2、把杏鲍菇撕成条

3、青红椒切滚刀斜块，洋葱切条，蒜切末，葱切段备用

4、锅中加入适量清水烧开，放入撕好的杏鲍菇，焯水20秒后捞起

5、鸡蛋打散。锅中倒入适量油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速滑熟盛出备用

6、锅中倒入适量油烧热，加入蒜和豆瓣酱爆香➕切好的青红椒

7、出锅