饺子面和硬了怎么办

1、饺子皮硬了或者是干了是因为放在外面太久，面皮的表面失水导致的。

2、最好的方法就是再继续的吸水，方法是用一个带笼屉的锅，把里面装适量的水。

3、先把水烧热，直到冒出蒸汽为止，然后把火关掉，把干了的饺子皮放到笼屉上，把锅盖盖上。

4、让它慢慢的吸收水蒸气，过个大约5分钟，饺子皮就会软了。

5、要是嫌上面有水太湿的话，可以再加点干面粉在上面，就可以再继续包了。