爆炒花蛤的做法

1、花蛤用盐水加点香油吐沙半天

3、干辣椒斜切成段、生姜切丝、大蒜切片、小葱切段

5、用水冲洗一下花蛤表面的泥沙，备用；

7、加入1汤匙郫县豆瓣酱翻炒均匀；

9、爆炒2分钟后，加入1茶匙生抽和2茶匙黄酒调味；

11、出锅前撒上一些小葱叶子即可！