下饭菜青椒炒小干鱼

1、葱姜蒜，干辣椒皮，小干鱼100克，青辣椒3个，花椒，八角适量准备好

2、辅料切好，小干鱼温水泡五分钟，然后把干鱼冲洗干净去，倒掉水，留着备用。

3、锅里放油，比平时炒菜多放点，油热后，把葱姜蒜等辅料炒香。

4、倒入泡好的小鱼，炒两分钟，加入一勺水，适量料酒，耗油，酱油，温火收汁即可。

5、装盘，嘎嘎香。