1、准备好新鲜牛肉，洗净，用盐腌一下，可以加点胡椒粉。胡萝卜洗干净，平菇洗干净哦。
2、切好牛肉，加点调料，先放冰箱冷藏一下，胡萝卜切片，平菇切好，捏干水分哦。
3、锅洗净后加食用油，食用油一定要烧到滚烫哦。
4、加入青椒大蒜（也可以加生姜的）炒熟哦。
5、胡萝卜片炒熟，因为它比较难熟，所以要单独炒的。
6、从冰箱把牛肉拿出来，爆炒一下即可哦。
7、平菇很容易炒熟，炒好后加入胡萝卜片哦。
8、依次再加入已经炒好的牛肉。因为都是熟的，差不多几分钟就可以了哦。
9、最后，喜欢吃小香葱的，可以撒一些上面哦。
10、好的，可以起锅了。看起来感觉还不错吧。因为这几道菜本身的味道就很鲜美，所以没有加味精和过多的调料哦。
