家常煎冬瓜的做法

1、准备食材，姜末，蒜蓉，葱花，肉沫，辣椒切细；将肉放入碗内用生抽和少许盐腌制一会儿。

3、在切成段的冬瓜上横竖划刀痕（类似九宫格），正反面都需要划。

5、冬瓜两面煎黄后，加入肉沫，辣椒，姜，蒜，葱段开始翻炒，开大火，炒至肉熟后转中火。

7、焖至锅底汤汁略稠，掀开锅盖，转大火收汁。码盘后撒上葱花即可。