蟹肉春卷怎么做

1、猪肉末用水轻轻冲洗一下

2、蒸熟的螃蟹

3、将蒸熟的螃蟹斩件

4、将螃蟹肉挑出来

5、放盐和少许酒将蟹肉和猪肉末搅拌均匀

6、取一张春卷皮放到大碟里

7、将调好的春卷馅放一勺到春卷皮上

8、将春卷皮一个角包肉馅卷起

9、将春卷皮左右对折

10、小碟放面粉调成面糊

11、在卷到最后的小角上用面糊粘上

12、包好的春卷放到碟里

13、小锅烧油，用筷子插进去起泡，就把包好的春卷轻轻放下去炸，开始大火，之后改中火，浮起就可以捞起来沥干油分

14、炸好的春卷摆上盘里即可品尝了。