笋子木耳肉片的做法

1、将笋子去壳

2、去壳后的笋子切薄片，用盐水浸泡20分钟

3、肉切片后加盐，料酒和淀粉搅拌均匀后腌制片刻

4、热锅冷油，放入生姜和花椒以及蒜，开小火稍煸一会

5、加入豆瓣酱，将豆瓣酱炒至焦黄

6、倒入笋子翻炒几分钟

7、放入肉片继续翻炒

8、加入醋，白糖继续翻炒至全熟

9、放入鸡精炒匀后起锅装盘