凉拌芹菜的做法

1、花生、八角、花椒、香叶加水浸泡5小时以上、或者隔夜。加盐煮熟，捞出沥干水分待用

2、芹菜、胡萝卜切块，锅内放水煮开，加入适量的盐，倒入泡发的木耳煮1分钟，再倒入芹菜、胡萝卜煮2-3分钟。

3、捞出沥干水分，过凉水或者冰水。生抽、醋、盐、糖、蒜泥加少量凉开水调匀，倒入盆中，加适量油，拌匀即可

4、清新爽脆，非常美味！