香辣水煮鱼做法

1、买回来的鱼柳用水泡半小时（期间要换几次水）

2、豆芽去掉牙尾。

3、清洗干净的鱼柳用厨纸吸干水份。然后斜刀切片

4、切好的鱼柳用：盐，酒，生粉，鸡精腌制。

5、炒锅放油烧热，放豆豉酱，花椒粒，干碎辣椒爆香，之后放水烧开。

6、放处理好的豆芽烫熟，捞起来放入碗里。

7、将腌好的鱼片放入香辣汤里煮熟。之后捞起放入有豆芽的大碗里。

8、最后锅里放两勺油烧热，淋上做好的水煮鱼上即可。