1、魔芋豆腐切1厘米宽的条状，红辣椒切小段，把生抽、蚝油、白糖、芝麻油、陈醋混合到一起搅拌至白糖融化。白糖可以提鲜还能让这道凉拌菜吃起来不涩口，千万不要省略哦。
2、烧一锅水，水沸后加入绿豆芽焯熟，捞出控干水分。
3、锅里的水继续用来焯魔芋豆腐，一定要先焯豆芽再焯魔芋豆腐，因为生的魔芋豆腐有股腥味，焯完魔芋豆腐的水也比较浑浊，再用来焯豆芽的话，豆芽容易被串味。
4、焯熟的魔芋豆腐捞出控干水分，和豆芽一起装进盆中。
5、把蒜泥、红辣椒、酱汁倒进盆中，再倒入白芝麻。
6、香菜折成段加进盆中，搅拌均匀就可以装盘了。
7、低热量、高纤维的魔芋豆腐拌豆芽吃起来爽口又开胃，要是学会了做法，就赶紧准备食材做起来吃吧！
