怎样煮咸肉不会硬

1、一般情况下，先把腊肉清洗后浸泡在水中，最好达到5小时以上。

3、然后放进锅中加入清水，大火之沸腾。

5、用筷子扎如果很容易扎破基本就好了。

7、用刀子把焦了的皮刮掉。