家常小菜白菜炖鲈鱼

1、首先先将鲈鱼去肚去腮洗净后，切段备用。

2、生姜切片备用。

3、起锅，倒入少许植物油，加入生姜煸炒出味。

4、接着放入鱼块，不要马上翻动，煎制至鱼皮两面呈微金黄色。

5、放入热水，水量漫至鱼肉上沿即可。

6、煮沸后，放入事先准备好的白菜叶，继续煮开。

7、待汤色呈白色后，加入调料后，起锅。