江苏宿迁擀面皮

1、卖热皮，冬季尽管量小，但仍有摊点在卖，天冷可将汤料加热后再放入擀面皮，或者另一种方法把擀面皮在开水里煮1分钟，捞出来，然后加上辣椒油、调料水等一些辅料拌拌就可以了。