香甜冰爽的酒酿冰粉的家常做法

1、白凉粉和凉水准备好；粉水比例约为1：10，上下略有浮动也无大碍；

2、白凉粉入凉水中，用小勺搅拌融化；

3、将白凉粉融液倒入小锅，小火加热，不时用勺子搅拌防粘底，待表面微沸即关火；

4、白凉粉糊倒入耐高温保鲜盒中，先不要盖盖子，静置15分钟散热气；

5、盖紧盖子，入冰箱冷藏半小时，想要口感更加冰凉，可以冷藏1.5小时左右；

6、凝固后的白凉粉融液即为冰粉，用刀尖将其划成小块；

7、舀适量冷藏紫糯米酿入冰粉中；

8、再撒一把坚果碎和果干，边吃边舀，香甜冰爽，祛暑纳凉必备小吃。