如何烹饪鸡肉

1、将鸡肉切成小块，然后冷水下锅加入料酒，煮出血沫之后捞出来清洗干净。

2、锅中烧油，放入冰糖熬出枣红色，将鸡肉放进去，加入生菜、老抽翻炒至上色。

3、锅中倒入葱姜、八角、辣椒、料酒和十三香炒出香味，再倒入开水，加入食盐鸡精，盖上盖子炖40分钟，最后大火收汁即可。