羊肉串做法步骤详解

1、1.切肉

羊肉切成2厘米左右的小块。

2、2.切洋葱

洋葱切成片。

3、3.腌

羊肉和洋葱放入碗里加料酒，辣椒粉，孜然粉，生抽，少许盐和糖。

4、4.抓匀

把肉和所以的调料拌均匀。

5、5.串

串肉的时候每块肉要留少许间隙，受热才会均匀。

6、6.刷油

串好的肉摆在盘子上均匀的刷一层油。

7、7.撒孜然和盐

羊肉串放到烤架上，撒一些孜然和盐。

8、8.翻面

将羊肉串翻面。

9、9.撒孜然和盐

撒一些孜然和盐。

10、10.刷油

肉没冒油的时候刷一些油上去。