六寸可可戚风蛋糕的做法

1、准备好食材，工具，我们开始喽！这个时候烤箱预热160度，上下火。

3、在蛋黄盆里，加点砂糖，打至发白。

5、筛入低筋面粉和可可粉，拌匀（手法是用蛋抽划十字和Z字，避免面粉起筋）

7、打好的蛋白霜分三次加入面糊中，用拌切翻拌的手法，拌均匀。

9、放入烤箱中下层加热。160度20分钟，后调温度150度，25分钟。

11、晾凉后，就可以用手去模具了。这个配方不甜，有一丝苦苦的巧克力味，可以再撒些糖粉做装饰，简单的美！