怎么做红汤河虾

1、河虾，以籽虾为佳，洗净，控水备用。起油锅，爆香葱姜。

2、葱姜爆出香味，下河虾大火油爆，炒到全部变色。

3、河虾个头小，很容易全熟，等到所有虾都变色后，再酌情翻炒一分钟左右。

4、虾全熟后，沥油捞出，装盘，剔除芯扈哑蛘葱姜。依次加入生抽，老抽，少许盐，10克白糖，搅拌均匀。大火煮开，红汤就做好啦。

5、把红汤倒入虾碗里，就可以吃啦。初夏季节吃河虾

6、清清爽爽的经典苏帮菜――“红汤河虾”做好啦比起盐水河虾来说，红汤河虾滋味更加显筘跬晁丰富、立体，是河虾最经典的吃法之一。