醋溜白菜的做法

1、将白菜一片一片剥下，用盐水浸泡半小时。

2、白菜切段，菜帮子和叶子分开放。

3、将除香油以外的所有调味料放入小碗中，调成碗汁备用。

4、葱蒜切末，红椒切小段，准备好所有材料。

5、锅预热倒入玉米油，注意一定要热锅冷油，确保玉米油的营养不被破坏。放入葱末、蒜末和红辣椒炒香。

6、将白菜帮子放入锅中煸炒2分钟

7、煸到白菜帮稍稍变软

8、再将白菜叶子放入锅中煸炒1分钟

9、将碗汁倒入锅中，煸炒均匀。

10、烧开后关火，淋上少许香油即可。

11、酸脆爽口的下饭菜