1、当然相对于死去比较长时间的大闸蟹来说，那些刚刚死掉的大闸蟹，山体内的毒素相对是比较少的，但是对于肠胃比较弱的朋友来说，肠胃比较敏感，即便是有一点点毒素，可能就会给肠胃带来不适，所以说对于肠胃比较弱的朋友来说，考虑到自身的健康问题，尽量还是不要吃。当然在平时的时候，大家还需要注意大闸蟹死掉的时间，如果大闸蟹超过15分钟以上的话，建议大家不要再继续吃了，因为这时候大闸蟹体内的有毒元素就会迅速的增加，即便是体质比较好的朋友，也可能会出现闹肚子的现象。
3、怎么判断螃蟹死了多久？1、捏壳：壳变软说明死的时间比较长。2、看重量：重量减轻，很空也说明死的时间长。3、看腿：蟹腿耷拉下来，很松也说明死的时间较长。
5、如何分辨大闸蟹是否死亡？由于死蟹是不能食用的，所以大闸蟹的死活辨别就显得极为重要。按照运输要求，大闸蟹必须捆扎，而且大闸蟹礼盒内都放有特制冰袋助其保鲜，有时候收到的大闸蟹会出现类似于“冬眠”的状态，很多客户会将这样活着的大闸蟹误认为死蟹，其实大闸蟹并没有死亡，为了减少客户不必要的麻烦，介绍一下几种辨别大闸蟹死活的方法：1、触碰大闸蟹的眼睛，如果会动的那就是活的；2、掰开大闸蟹的脐，如果有反应那就是活的；3、将大闸蟹放入水中，如果会吐泡泡那就是活的；4、若以上三种方法都没有反应，可以再将大闸蟹用水冲一会，看看是否有反应。
