芹菜炒鸡蛋的做法

1、1芹菜摘洗干净。

2、 2切成寸段。

3、3过热水淖一下。

4、 4盛入盘中备用。

5、5将鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。

6、 6锅里放油，放入蛋液滑炒一下。

7、7放入葱、姜、蒜煸炒。

8、8放入芹菜、盐、调味酱油翻炒，出锅前放入味精调味即可。

9、 9盛入盘中，即可享用。