做出入味的黄豆粉戚风蛋糕

1、把蛋清和蛋黄分别放在两个没有水和油的盆里。把豆粉和面粉混合过筛

2、牛奶和玉米油混合搅拌乳化好

3、拌到不见干粉即可，分三次加入蛋黄，每加入一个蛋黄，待拌匀后再加入下一个蛋黄

4、掺了豆粉的面糊比普通面糊的颜色黄

5、取三分之一的奶油，放入蛋黄酱中。用刮刀自下而上转动，搅拌均匀

6、再倒回剩余的蛋白霜里

7、放入已经提前预热好上火120度，下火140度的东菱K40C烤箱下层，烘烤45分钟左右

8、烘烤结束，蛋糕取出，在离桌面20厘米高度摔下震出热气，倒扣晾凉后才脱模