1、*二根香肠让我切成小丁，黄瓜只用了半根切成小丁，泡发好的干香菇切细小条，一片洋葱切小丁，姜蒜末小虾米备好，还泡了一小撮干梅菜。
2、*取出冰箱里的剩饭，看吧，还剩得不少哦！备了三枚鸡蛋，实际只用了两枚。鸡蛋打到米饭里搅拌散放少许盐，让每粒米饭都被蛋液包裹着。
3、*炒锅倒少许食用油，再依些放入姜末蒜末香菇洋葱炒出香味，继续梅干菜粒香肠丁放进去翻炒，最后黄瓜丁。（这个下炒锅的菜序，以难熟到易熟为标准）
4、*自己看菜色变淡黄有九成熟，好了，就起锅放一旁待用。再下油炒拌好的米饭。
5、*包着蛋液的米饭炒成了一粒粒松散，互不再沾连，行了，可以放先前炒好的菜丁们去和米饭团员了。最后调味，少许盐少许味精。
6、*炒好的香喷喷营养丰富又美味的饭饭好啦！米饭粒粒清爽，闻一闻，真不错，色香味俱全哦。
有一点不得不说：其实米饭要现煮现吃是最好的。
1、*a.加点儿油：放入少许油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明清爽。
*b.重蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味。
*c.放少许食醋，煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。
