在家里怎么制作柠檬手撕鸡

1、第一步，处理鸡胸肉加柠檬少许料酒一起煮，看着他水烧到似开未开的时候，把它调成小火，让它慢慢浸上15分钟，

2、千万不可以把水烧开，滚了之后呢，鸡肉就更容易柴了，时间到了之后，把浸熟的鸡胸肉拿出来放冰水，过冰水呢，同样也是让他不柴的秘诀，

3、第二做一个灵魂酱汁。一勺醋，两勺生抽，一勺蒜泥，一勺指天椒，一勺柠檬汁，一勺糖，一勺香油。鸡胸肉入料汁翻拌均匀，鲜香酸辣。肉质细腻的柠檬手撕鸡就做好了