1、将水倒入面盆里，把面活成面团。
2、将肉、洋葱、辣椒、西红柿、木耳切成片儿备用，肉也可以剁成肉末。
3、将刚才的面团切成这样的长条形，再把长条形的面进行揉搓使其长度变得更长，然后切成小丁，最后用大拇指搓小丁，它就会变成耳朵的形状。
4、紧跟着要将猫耳朵下锅煮，煮好后要将猫耳朵放在冷水里放几分钟。
5、然后将油烧热，放入大料、花椒、姜、蒜、葱，注意放时要按照顺序放入。先炒肉，油热到七分热的时候将肉到入。炒的过程中放入适量酱油，盐，嫱业苎崂炒完后装盘。另起锅，放入油，待油七分热时，放入大蒜、花椒炝锅，稍微等一会儿后，放入青椒、木耳、西红柿，一边翻炒，一边倒入。
6、出锅的时候淋上醋和香油，喜欢鸡精的，也可放入。
