妈妈厨房: 红烧武昌鱼

 时间:2026-04-22 12:47:56

1、将武昌鱼洗净去鳞去腮,鱼身表面化菱形块

2、葱切大段、姜切片,香菜保留香菜叶

3、将锅烧热,放入油,待油变温,放入鱼,煎至两面金黄

4、锅内放入少许油放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味

5、放入鱼加入足量的水,倒入酱油、醋、料酒

6、大火烧开后放入盐、糖

7、转小火慢炖30分钟,稍微开大火收下汁,撒上香菜叶即可出锅

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