瘦肉炒蒲瓜的做法

1、准备好原材料，瘦肉、蒲瓜，这个分量，两个人吃是完全足够的呢。

2、蒲瓜削皮，切片，蒲瓜里面的籽有很多，不喜欢吃籽，也给去掉了。瘦肉用花生油和耗油腌制一小会。准备好姜丝、蒜头。

3、热油下锅，扁出蒜头和姜丝的味道后。把瘦肉倒下去翻炒，加少量盐。

4、快速翻炒瘦肉，就可以把蒲瓜放进去，一起翻炒了。

5、再加一次盐，都是少量哦，要不蒲瓜会没有味道呢。加入耗油，继续翻炒。

6、加半碗水，盖上锅盖，焖10分钟。等待蒲瓜的变软后，即可出锅了。