怎么做山药绿豆糕

1、先来做绿豆馅料：将绿豆提前用清水浸泡一晚备用。

2、浸泡好的绿豆洗净后倒入锅中，加入250g清水，大火煮开后转小火煮至水分慢慢收干（大概25分钟左右），加入蜂蜜拌匀放凉备用。

3、山药去皮切块，冷水锅蒸20分钟，趁热取出压成泥，待稍凉分成10等份（每份约25g），搓成山药丸子。

4、取一颗山药丸子压扁，包入适量的绿豆馅料，收紧口，搓圆，整成正方形。

5、热锅刷一层油，放入山药绿豆糕，将六个面煎至金黄色，就能吃啦。