彩椒是蔬菜中维生素A和C含量最高的，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
食材
主料
彩椒
150g
鱿鱼花
400g
辅料
油
适量
蒜蓉豉汁酱
适量
砂糖
适量
粟米粉
适量
清水
适量
广州新东方烹饪学校推荐步骤
1.食材：彩椒和鱿鱼花。
2.彩椒择洗干净，切块；鱿鱼花择洗干净，焯烫一下；准备好芡汁（蒜蓉豉汁酱、砂糖、粟米粉和清水拌匀）。
3.热油锅，放入彩椒煸炒一会。
4.放入鱿鱼花。
5.倒入芡汁，炒匀。
6.盖锅盖，焖煮至收汁入味。
7.熄火盛出。
小贴士
彩椒不易久炒，以免影响营养成分。
