葱香黄油小面包

 时间:2024-11-06 16:31:01

1、将除盐外的所有【面团】材料放入厨师机中低速混合均匀,面团有一些筋性时,加入盐,揉至出膜。

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2、揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发至2倍大,约40-60分钟。

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3、醒发好的面团取出排气。

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4、均匀分成9等份,搓圆盖保鲜膜松弛15分钟,松弛好后取出压扁再搓圆,放在烤盘上入烤箱进行二发,温度38度,时间约40-60分钟。旌忭檀祉 二发的时候做一下表面的装饰,小葱切末,碗中放入软化的黄油、盐、糖和切好的小葱,用刮刀拌匀,装入裱花袋备用。

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5、发好的面团取出,用割包刀划一个×。

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6、挤上适量的葱香黄油。烤箱提前预热,放中下层,上下火180度烤15-20分钟,看上色情况加盖锡纸。

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7、【成品图】

葱香黄油小面包

8、【成品图】

葱香黄油小面包

9、【成品图】

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