北方最传统的大红枣粽子

 时间:2024-10-12 03:22:04

1、粽叶洗净,晚上提前煮透,一是可以消毒,二是住过的粽叶柔软,包粽子比较容易,尤其对新手来说。

北方最传统的大红枣粽子

2、糯米提前用水浸泡3个小时。

北方最传统的大红枣粽子

3、大红枣洗净,不需要浸泡。

北方最传统的大红枣粽子

4、粽叶折成一个漏斗的形状,放进一颗大枣。

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5、放入一半的米。

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6、放进两颗红枣。

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7、再盖上一层糯米。不能太多,煮的时候后会溢出来,也不能太少,太少的话粽子煮出来不抱团,会散影响口感。

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8、把上半部分折回来盖住。

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9、用线缠住系紧就好了。

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10、装进锅里,加入没过粽子的水,大火烧开转小火煮1个小时就好了。原汤浸泡一晚,粽子更香,更甜,更糯。

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