茶叶蛋的做法

1、准备好材料后，将鸡蛋放入清水中洗净

2、在锅里加清水，放入2颗八角、3片香叶和一小把花椒

3、三分钟后，在锅中加入3片姜片、2勺盐、4勺糖，一分钟后加入4勺耗油、4勺生抽、3勺料酒

4、找一个汤勺，轻轻敲击鸡蛋头较大的那部分，出现细小裂痕（一声碎响）后，将处理好的鸡蛋放入锅中。

5、在锅中加入一小袋茶叶，用中火煮鸡蛋，煮开10分钟后，关火。

6、将煮好的鸡蛋泡在汤汁中静置一下午即可食用。