教你如何做红烧鱤鱼

1、将干鱤鱼洗净放入锅中焯水，煮软

2、取出后清水再次洗净

3、起锅，放入稍多的食用油，油热倒入鱤鱼

4、不停翻炒煎炸

5、并调入适量料酒，翻炒去腥

6、表面微黄后，调入适量生抽、蚝油，倒入辣椒，翻炒均匀

7、再继续倒入蒜叶段，翻拌均匀即可出锅