让孩子爱上吃菜的菠菜培根鸡蛋卷

1、培根解冻，菠菜洗净

2、因为菠菜含有草酸，需要把菠菜先焯水，去除大部分草酸后再食用。

3、水开后放入菠菜焯水一分钟左右捞出待凉

4、三个鸡蛋加盐打散，加入水淀粉拌匀均匀。水淀粉即用生粉加入少许清水调制而成，比例是1:5，即一勺干淀粉加入5勺凉开水

5、菠菜不烫手后切碎倒入蛋液中

6、拌匀备用

7、培根用平底锅煎熟备用

8、把菠菜蛋液倒入平底锅中小火煎至蛋液凝固

9、洒上芝麻关火

10、如图放上熟培根

11、用筷子帮忙卷起即可

12、待不烫手后切段