疫情期间做菜应注意什么

1、不买来源不明的肉。由于疫情影响，很多野生动物肉卖不出去，很难保证黑心商贩不会挂羊头卖狗肉。

2、肉食要彻底煮熟。病毒不耐70℃以上的高温，煮熟是杀死病毒最佳方式。蛋类食物同样，一定要保证全熟。

3、剩菜不吃。剩菜最容易滋生病毒细菌，尽量按理做菜，做到不剩菜。如果难以做到，那剩菜坚决倒掉。

4、准备两套刀具。分开生食和熟食，分别用俩套刀具和砧板。不混用，避免交叉感染。

5、勤洗手。做饭前要将手洗干净，切食物后，再次洗手。。。洗手要用流动的水和洗手液，充分洗净，避免病毒感染。