1、碎猪肉。如果你想有一个好的形状，试着切碎它。我家喜欢吃肉。我没有掩饰太多。油炸不好！
2、把葱切碎。把姜切碎（我用绞肉机放点水）。放盐，酱油，白胡椒，一个鸡蛋，一点料酒。往一个方向搅拌！
3、莲藕去皮.擦成丝.
4、然后把它放在厨房板上切碎
5、顺一个方向继续搅拌上劲！
6、锅里放油.油要能盖过丸子的！我用电磁炉煎炸档160度炸.用液化气的就用中火炸！炸丸子不能太小火.太小没法定型！
7、边往锅里挤.边注意之前放下去的哈.别炸过头了！炸好的捞起！
8、一个个肉丸就炸好了.如果是要直接吃的.就炸好后再复炸一次就可以了！
