海鲜菇汤的做法

1、准备好食材

2、所有菌菇放入滚水锅中汆烫，捞出过凉水备用

3、将蚌肉放在案板上将其边上硬肉拍松切成丝，这样做可以让河蚌更容易炖烂。拍肉这一步，做出来的河蚌就会很鲜嫩。菇类切成小块备用，葱切成葱花生姜切成片备用

4、锅内放油，待油热时放入生姜片、河蚌肉炒片刻

5、加入约1000克水，大火烧开，中小火炖约1小时，煮至汤浓

6、放入菌菇煮5分钟，放入盐、葱花、胡椒粉即可

7、成品