大拌菜——芝香紫甘蓝鸡胸黄豆芽

1、紫甘蓝切丝。

2、鸡胸肉焯烫去血污，平底锅煎十分钟。

3、两面金黄，外焦里嫩。晾凉备用。

4、黄豆芽蒸熟。（大概三四分钟）

5、开始调味，放少许芝麻油耗油提鲜增香。

6、晾凉的鸡胸肉手撕成条，放蒜蓉，小米辣酱增加辣味。

7、放少许醋和生抽，适量的盐和味精，搅拌均匀即可。