怎样做好红烧肉？好吃的红烧肉是怎样做成的？

1、五花肉切成2-3cm的块状，待用。

2、用小火慢炒，把肉的油煎出来，同时至四面金黄色，捞出备用。

3、放少许油和水将冰糖熬化，将肉放入锅内，添加八角等香料。

4、再加入盐，老抽，加水至淹没肉块，用中小火盖锅焖煮30分钟。

5、30分钟后打开锅盖大火收汁，把油再煎出来，不断地翻动，让汁裹在肉表面。

6、肉捞出，撒上葱花。完成