1、育苗时间辣椒春季育苗的时间一般选在二月中下旬，也就是早春时节，这个时候正是万物生长的时候，并且低温下可以培育出壮苗，能够提早上市增加种菜收益。
2、药剂浸种为防治常见、多发的辣椒炭疽病、细菌性斑点病、病毒病，种植户可以先将种子用清水预浸5个小时左右，再依次放入1%硫酸铜溶液、10%磷酸三钠溶液、2%氢氧化钠溶液中各浸泡10分钟左右，之后捞出再用清水洗净，进行催芽。
3、变温催芽将经浸泡处理的种子用湿布包好放在温暖处催芽。每天按28~30℃控制18个小时，16~20℃控制6个小时。每天定时翻动、搓洗2次，使之受热受湿均匀，发芽齐又壮。一般经4~7天发芽达80%以上时，可降温至10℃进行低温炼苗约7个小时，待播。
4、播种间苗按常规要求备好苗床，每平方米苗床备足经晒干捣碎，并过了筛的菜园*或者草木灰、畜粪渣等农家肥50公斤来作为营养*。播种前，要浇足苗的床底水，等水完全渗入后，再铺一层厚约5厘米左右的营养*，把发芽的辣椒种子均匀的撒在上面。然后再覆一层2~3厘米厚的营养*，并及时铺好地膜，搭好小拱棚，盖好薄膜，以增温保湿，促进辣椒苗早、苗全、苗壮。等70%的种芽出苗后，种植户要及时揭去地膜，按常规法培管。幼苗子叶平展后按常规法间苗，棚内温度控制在25~30℃。
5、当幼苗长至4~5片真叶时按行、穴距10厘米见方、每穴双株移植于相邻的拱棚内进行培管。至10~20片真叶、苗龄90~110天时，可抢晴天移栽于大田。
