为什么羊奶煮沸以后会呈豆腐脑状

1、羊奶煮沸以后  呈现豆腐脑状原因：1.奶类里面含有蛋白质 遇到高温则会形成固体状 属正常现象这一点个人觉得有点不太可信  因为自己有亲身经历 煮了快一年的羊奶没见过这样的情况  就近些日子出现了这种情况2.羊初乳 就是羊在产仔后三天内所产的奶  这种奶会出现这种情况  3.羊奶已经变质了 变质的羊奶可能呈淡黄色 有沉淀  煮沸后有异味