紫薯仙豆糕的做法

1、紫薯蒸熟，趁热加白糖，压成泥

2、碗里打入鸡蛋、白糖、玉米油，搅拌均匀

3、搅拌至完全融合

4、再加入玉米淀粉、低筋面粉，然后用刮刀搅拌成团，用保鲜膜包好，静置10分钟左右

5、紫薯分成9份，面团也一样分成9份

6、取一份面皮压扁 ，包上紫薯，虎口收紧防止紫薯露出来 

7、全部包好后用手压成正方形

8、平底锅加少量油，预热好后放入仙豆糕，用小火煎，把六面煎至金黄即可

9、完成