蒸肉圆子——闽南风味小吃

1、准备原材料。

2、将葱洗净切末。

3、肉切小丁备用。

4、胡萝卜洗净刨成丝。

5、先将葱花放入装有胡萝卜丝的容器里。然后加入肉末。

6、用手轻轻拌匀。

7、调入3茶匙盐和2茶匙鸡精，半茶匙十三香。腌制5-8分钟。

8、腌制入味好后先加入320g地瓜粉。搅拌均匀后还会有少量水份，所以地瓜粉要分两次加入。

9、接着再加入320g的地瓜粉，搅拌均匀到没有水分。然后捏成一个小圆球。

10、锅里水烧开后放入蒸笼里蒸20分钟。

11、蒸好出锅。