1、步骤1：温杯
首先用沸水把茶杯烫一下。
2、步骤2：投茶
将茶荷用茶匙轻轻拨入瓷壶内。茶量不能太多，每次用3-5g就足够了，否则太浓或过浓都会影响整个茶香的质感。
3、步骤3：润茶
用1/4的水浸茶，轻轻摇动茶杯，使茶充分浸透。
4、步骤4：冲泡
将烧好的开水，高冲入茶壶，使茶旋转，高冲可使茶在水的冲击下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果。注水大约可以达到茶杯的八分满。如果你的口味程度较轻，投茶量可以在3g以内，水250ml左右，冲泡时间1-2分钟；如果你的偏爱程度较重，投茶量可以在3-4g之间，水250ml左右，冲泡时间3-4分钟。
5、步骤5：品饮
三口是一品，要三饮而尽，细细品味，探知茶中的甘味。上等工夫红茶一般可冲泡二至三次。
