茭白炒鸡蛋的做法

1、首先我们把茭白洗干净 然后先斜着切成薄片 再把薄片切成丝儿 洗干净 沥干水分备用

2、把鸡蛋打入碗中 搅拌均匀 备用

3、锅中加入油 油热后 我们倒入鸡蛋液 炒鸡蛋的油要稍微多一点 这样鸡蛋才嫩 鸡蛋炒好后装入碗中备用

4、下面我们开始炒茭白 锅中还是放入适量的油 加上葱姜蒜 爆香后加入茭白翻炒 茭白比较容易熟 只要炒一会

5、然后把鸡蛋倒入茭白中 混合起来一起翻炒 加上适量的盐 一点点白糖提现 加上一点点水 稍微煮一下

6、最后撒上葱花 淋一点点香油 就可以出锅了