平淡也好——青瓜炒蛋的做法

1、将蛋打撒，加适量的盐。

2、切出美丽的菱形瓜片：

将黄瓜斜刀切成一截一截的，每一截的长度与宽度基本相同。    

3、然后将斜块立放，切片即可。

4、炒锅烧热后，倒入黄油。全部用黄油会比较香，也可以加适量的植物油。  

5、油七八成热时，倒入鸡蛋，翻炒后盛出待用。

6、再次往锅中倒适量的植物油，放入葱丝煸炒直到葱花变酥脆。  

7、倒入青瓜片大火翻炒。

8、加入生抽、盐。

9、​最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒上些芝麻装饰。